Хронический панкреатит требует неукоснительного соблюдения диеты. Еда при заболеваниях поджелудочной железы напоминает еду для маленьких детей. Это протертые и сваренные блюда. Можно ли при панкреатите каши из круп на молоке? Конечно, можно, и мы расскажем, как сварить вкусную рисовую кашу, которую можно есть, как в холодном, так и горячем виде.

Ингредиенты

1. Пол литра молока;
2. 50 г круглозерного риса;
3. 2 г ванильного сахара;
4. Молотая корица по вкусу;
5. 1 ст. ложка сахара;
6. Щепотка соли;
7. 10 г сливочного масла;
8. Немного лимонной и апельсиновой цедры в виде сушеной кожуры.

Как готовить

1. Возьмите рис, который используется для варки ризотто или паэльи;
2. Налейте молоко в сотейник, добавьте цедру и доведите до кипения;
3. Всыпьте ванильный сахар, рис и корицу;
4. Варите 15 - 20 минут на медленном огне до получения кремовой консистенции, периодически помешивая;
5. Добавьте в конце сахар, посолите и перемешайте. Не забудьте вытащить цедру лимона и апельсина;
6. В конце положите масло, еще раз перемешайте и снимите с огня.

Ароматная каша готова, ее можно подавать со свежими фруктами.